Maring-Noviand består av bydelene Maring, Noviand og Siebenborn. Fylket ligger i en urstrømdal til Mosel. Den kjente Maare-Mosel-sykkelstien fører forbi Maring-Noviand. Vindyrking har formet dette stedet, mange berømte vinmarker som Honigberg eller Sonnenuhr vitner godt om dette. I den bratte skråningene av skifer trives førsteklasses Riesling-viner og andre druesorter. I Maring-Noviand finner den besøkende en Mosel-typiske blanding av tradisjonelle vindyrker-hus, moderne bolighus og romantisk landsbykjerner ved siden av kirker. I bydelen Siebenborn ligger det imponerende klosterkomplekset av et tidligere cistercienserkloster og den tidligere klostermøllen, i dag en populær restaurant og kafé.